BÚN ĐẬU MẮM TÔM VÀ CÔNG THỨC DỄ LÀM TẠI NHÀ

1 bước trong 1 phút

Giới thiệu

BÚN ĐẬU MẮM TÔM VÀ CÔNG THỨC DỄ LÀM TẠI NHÀ

Nguyên liệu:

Đậu phụ chiên: 10 miếng

Thịt ba chỉ: 500gr

Chả cốm: 300gr

Bún tươi: 1kg

Mắm tôm: 1/2 bát

Ớt băm: 1 muỗng cà phê

Nước cốt chanh: 1 muỗng canh

Đường trắng: 1 muỗng canh

Bột ngọt: 1 muỗng cà phê

Dầu ăn: 6 muỗng canh

Tía tô: 100gr

Rau thơm các loại: 50gr

Dưa chuột: 3 quả

Cách làm bún đậu mắm tôm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu phụ: Cắt thành từng miếng vuông và chiên giòn.

Thịt ba chỉ: Rửa sạch, để ráo nước, sau đó cho vào nồi cùng 1 lít nước, luộc chín. Cắt mỏng thịt ba chỉ và xếp ra đĩa.

Chả cốm: Thả từng miếng vào chảo dầu chiên lên, lật đều 2 mặt cho đến khi chả cốm giòn.

Bước 2: Chuẩn bị rau và bún

Dưa chuột: Rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng.

Rau thơm: Nhặt bỏ cành, lá già, giập úa sau đó rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 30 phút rồi vớt ra rổ, vẩy sạch nước.

Bún lá: Cắt miếng vừa ăn.

Bước 3: Bí kíp pha mắm tôm ngon

Trộn mắm tôm: Trộn 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê bột ngọt, và 1 muỗng cà phê ớt băm vào mắm tôm, khuấy đều.

Thêm dầu nóng: Sau đó, cho 2-3 thìa dầu nóng vừa rán đậu vào, tiếp tục khuấy đều.

Bước 4: Thưởng thức

Bày biện: Xếp đậu phụ chiên, thịt ba chỉ luộc, chả cốm chiên, bún tươi, rau thơm và dưa chuột lên đĩa.

Chấm mắm tôm: Khi ăn, chấm từng miếng bún, đậu, thịt, chả vào mắm tôm pha sẵn.
Chúc các bạn thành công và thưởng thức món bún đậu mắm tôm thơm ngon đúng vị