1 bước trong 1 phút
Giới thiệu
Bữa Trưa Thanh Mát cùng Đậu Hũ Non Sốt Nấm Đông Cô
Nguyên liệu:
Đậu hũ non: 1 gói
Nấm đông cô tươi: 100g
Hành lá, rau mùi: 1 nhánh mỗi loại
Gia vị: Dầu hào chay, nước tương, muối, dầu mè
Bột năng: 1 thìa
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nấm đông cô
Cắt bỏ phần chân cứng của nấm đông cô, rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút để loại bỏ bụi và chất bẩn.
Bước 2: Chế biến đậu hũ non
Rửa sạch đậu hũ non và thái thành miếng vừa ăn, xếp ra đĩa. Bọc đĩa bằng màng bọc thực phẩm, sau đó hấp trong lò vi sóng khoảng 2 phút. Bạn cũng có thể chần đậu hũ non qua nước sôi đã thêm chút muối để làm chín.
Bước 3: Sơ chế nấm
Sau khi ngâm, vớt nấm ra để ráo nước, thái lát mỏng.
Bước 4: Chuẩn bị hành lá và rau mùi
Rửa sạch hành lá và rau mùi, xắt nhỏ. Phần gốc hành nên được xắt nhỏ và để riêng.
Bước 5: Xào nấm
Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 thìa dầu mè. Khi dầu nóng, cho phần gốc hành đã xắt nhỏ vào phi thơm. Tiếp theo cho nấm vào xào chín, thêm một ít dầu hào chay và nước tương để gia vị. Hòa 1 thìa bột năng với một chút nước, sau đó cho vào chảo nấm và đảo đều. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Bước 6:
Khi nấm đã chín, tắt bếp, cho phần hành lá và rau mùi xắt nhỏ vào, đảo đều.
Bước 7: Hoàn thiện món ăn
Đặt nấm và nước sốt lên trên đĩa đậu hũ non đã chín. Dùng thìa rưới đều nước sốt lên trên các miếng đậu để đậu hũ non ngấm đều.
Gợi ý thưởng thức:
Món đậu hũ non sốt nấm đông cô này sẽ thật tuyệt vời khi thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi. Món ăn không chỉ thanh mát mà còn bổ dưỡng, rất phù hợp cho những bữa trưa hè.
Chúc bạn có một bữa trưa thật ngon miệng và thanh mát cùng món ăn này!
Chuẩn bị
More ideas
