Bánh Nếp Khoai Môn
Chuẩn bị nguyên liệu :
- 110g bột nếp
- 70g đường
- 30g tinh bột bắp
- 230ml sữa tươi ( không đường )
- 10g bơ lạt
- 100g khoai môn
- 5g bột khoai tím
- 1 thìa sữa đặc
- 20g bột nếp chín
Cách Chế biến :
1 . Khoai môn hấp chín , thêm 20g đường , 1 thìa sữa đặc , 5g bột khoai tím và 50ml sữa tươi cho vào máy xay nhuyễn .
2 . Cho bột nếp , tinh bột bắp , 180ml sữa tươi và 50g đường vào bát . Trộn đều , cho vào nồi hấp trong 25 phút .
3 . Sau đó lấy ra , thêm 10g bơ rồi nhào thành khối bột dẻo mịn .
4 . Chia bột thành từng phần nhỏ , cáng mỏng , cho nhân khoai môn vào rồi vo tròn . Phủ qua 1 lớp bột nếp chín và thưởng thức