LƯU NGAY CÁCH LÀM BÁNH CHUỐI YÊN MẠCH SỮA CHUA HEALTH CỰC KỲ TỐT CHO SỨC KHOẺ.
Nguyên liệu
120 sữa chua
100 gram sữa tươi
110 gram yến mạch cán dẹt
1 quả trứng (60 gram/quả cả vỏ)
10 gram đường vàng
10 gram đường nâu
30 gram dầu ăn
30 gram bơ nhạt, đun chảy
430 – 450 gram chuối chín, đã bóc vỏ
100 gram bột yến mạch
¼ thìa cafe bột quế (không bắt buộc – nếu có bánh sẽ có màu vàng đậm đẹp hơn)
7 gram muối nở (baking soda)
Cách làm:
1. Ngâm sữa chua với yến mạch trong tối thiểu 3 giờ, tốt nhất là qua đêm
2. Nghiền nát chuối chín
3. Trộn tất cả các nguyên liệu ướt gồm: Yến mạch ngâm sữa, trứng, đường, dầu ăn, bơ, chuối
4. Rây các loại bột khô vào âu nguyên liệu ướt vào gồm: Bột yến mạch, bột quế, muối nở.
5. Trộn đều tới khi hỗn hợp vừa hòa quyện, không trộn quá nhiều.
6. Cuối cùng trộn thêm hạt cắt nhỏ (không bắt buộc)
7. Nướng bánh (lò được làm nóng trước 15 phút)
– Nướng NCKD: 150 – 160 độ C trong 50 – 60 phút (sau 1/2 thời gian kiểm tra nếu bánh xém mặt thì
dùng giấy bạc để che.
– Nướng bằng lò: 165 – 180 độ C trong 60 phút).
Chúc cả nhà thành công với cách làm trên nhé.