LƯU NGAY CÔNG THỨC CHÂN GIÒ HẦM BI.A CỰC KỲ NGON MÀ DỄ LÀM Nguyên liệu: - 1 cái chân giò heo khoảng 1kg - 100ml bia - 5 cây sả - 3 củ hành tím - 1 củ gừng - 2 hoa hồi - 1 thanh quế - Gia vị: nước mắm, muối, tiêu, dầu ăn, đường. - Ớt Cách làm: - Chân giò thui vàng, rửa sạch. - Sau đó, chặt chân giò thành miếng vừa ăn và để ráo. - Sả rửa sạch, đập dập và cắt nhỏ - Hành tím và gừng băm nhỏ. - Quế và hoa hồi rửa sạch, cho lên chảo đảo qua cho thơm. - Cho chân giò vào bát, thêm hành tím, gừng, muối, tiêu, nước mắm và một ít đường. - Trộn đều và ướp trong khoảng 1 tiếng cho chân giò thấm gia vị. - Phi thơm sả cho chân giò vào đảo sơ qua, thắng 1 chút đường cho vào cho màu đẹp. - Cho chân giò vào nồi thêm hoa hồi, quế, ớt. - Đổ bia vào, thêm nước. Cho vào nồi hầm. - Hầm trong khoảng đến 1 tiếng cho chân giò mềm. - Nếm lại gia vị cho vừa ăn. - Khi chân giò đã mềm chín dọn ra đĩa. Trang trí thêm chút hành lá thái nhỏ. Chúc cả nhà thành công với cách làm trên.
