Torta od malina i pistacija sa lisnatim tijestom 💕

▶️ Tijesto

1 lisnato tijesto od 250 gr

Lisnato tijesto razvaljati (pri tome ne morate voditi računa posebno o obliku jer se višak lisnatog izreže za gornju "koru"). Izbosti ga vilicom te ispeći, 15 minuta na 200°C.

Stavite kalup za tortu na lisnato tijesto te izrežite krug koji će vam biti donja kora (ja sam izrezala promjera 22 cm). Ostatke tijesta sitno izrežite te će vam na kraju poslužiti kao gornja kora.

▶️ Žele od malina:

250 gr malina
3 žlice šećera
1 vanilin šećer
200 ml vode
1 puding od vanilije

Maline, šećer, vanilin i polovicu vode staviti kuhati na laganu vatru dok se malo voće raskuha.

Puding i ostatak vode promiješati da ne bude grudica i polako uz miješanje uliti u maline. Još malo miješati na vatri dok se zgusne. Ostaviti prohladiti.

Premazati preko lisnatog tijesta.

▶️ Krema od pistacija:
250 gr mascarpone sira
200 gr mliječnog slatkog vrhnja
180 gr namaza od pistacija
Par kapi arome vanilije

Izraditi slatko vrhnje, dodati krem sir, namaz i vaniliju.
Premazati preko malina.

Na vrh rasporediti ostatak izrezanog lisnatog tijesta i pistacije

Ostaviti da se dobro ohladi i stisne 👌

.

.

.

.

.

.

.

.

.

#cheesecake #cheesecakelover #puffpastry #raspberrycake #pistachiocake