RABANADA DELICIOSA

Ingredientes:
• Pães amanhecidos
• 4 ovos
• 250 ml de água
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• Óleo para fritar
• Açúcar e canela para finalizar

Modo de Preparo:
1. Corte os pães em fatias médias.
2. Em uma tigela, bata os ovos, a água, o leite condensado e a essência de baunilha até ficar bem homogêneo.
3. Passe cada fatia de pão nessa mistura, deixando absorver bem, mas sem encharcar.
4. Aqueça o óleo em fogo médio.
5. Frite as fatias até ficarem douradas dos dois lados.
6. Retire e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
7. Misture açúcar com canela e passe as rabanadas ainda quentes nessa mistura.

Para uma rabanada ainda mais macia por dentro e crocante por fora, utilize pão amanhecido de um dia e frite em óleo não muito quente, assim ela doura por igual sem queimar.