🍛 ARROZ CARRETEIRO SIMPLES

📝 INGREDIENTES
2 xícaras de arroz
300 g de carne seca dessalgada e cortada em cubos
150 g de linguiça calabresa em rodelas
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 tomate picado
2 colheres (sopa) de óleo
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde picado a gosto
Água quente (o suficiente para cozinhar o arroz)

👨‍🍳 MODO DE PREPARO
Em uma panela ou frigideira funda, aqueça o óleo em fogo médio.
Doure a linguiça calabresa até soltar bastante sabor.
Acrescente a carne seca e refogue até dourar levemente.

Junte a cebola e o alho, refogando até ficarem bem dourados.
Adicione o tomate picado e mexa até começar a desmanchar.
Acrescente o arroz e misture bem com os ingredientes.
Cubra com água quente (cerca de 2 dedos acima do arroz).

Ajuste o sal e a pimenta-do-reino.
Cozinhe em fogo médio até a água quase secar.
Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe terminar de cozinhar.
Finalize com cheiro-verde e sirva quente.

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Para um sabor ainda mais intenso, utilize a água do cozimento da carne seca no preparo do arroz. Isso deixa o prato mais encorpado e saboroso, com aquele gostinho de comida caseira.