Pizzette

Ingredienti:

- 500g di farina Caputo pizzeria
- 300g di acqua tiepida
- 30g di olio d'oliva
- 10g di lievito di birra fresco
- 1 cucchiaino di sale

- Sugo
- Olio d'oliva
- Sale
- Origano
-mozzarella

Procedimento

Sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida.
In una grande ciotola, mettere la farina e aggiungere l'acqua con il lievito e l'olio d'oliva. Mescolare bene con un cucchiaio.
Aggiungere il sale e iniziare a impastare bene.
Coprire l'impasto con la pellicola trasparente e lasciarlo lievitare fino al raddoppio.
Dopo la lievitazione, dividere l'impasto formando dei piccoli panetti.
Metterli in una teglia con carta forno e schiacciarli leggermente con le mani.
Lasciarli lievitare ancora per 30 minuti.
Condire con sugo e mozzarella

Infornare a forno preriscaldato a 180 °C per circa 15 -20 minuti dipende dal forno (controllare la cottura, i forni possono variare).