CÔNG THỨC LÀM MÓN HOT HIT CHO MÙA HÈ NÀY - TRÀ SỮA PANNA COTTA NGAY TẠI NHÀ Nguyên liệu: (5 chai 350ml) Phần panna cotta: - 200ml sữa tươi không đường - 200ml whipping cream - 40g đường - 5g gelatin. Phần trà sữa (truyền thống): - 45g trà đen/hồng trà - 225g bột sữa - 200g đường - 1,5 lít nước sôi. Cách làm: Panna cotta: - Ngâm gelatin với sữa tươi 15 phút cho nở ra. - Bắc lên bếp đun nhỏ lửa, sữa ấm (~60 độ) cho đường và whipping cream vào quấy đều. - Tiếp tục đun hỗn hợp đến khi sôi lăn tăn quanh nồi thì tắt bếp. - Đợi hỗn hợp nguội bớt rồi thì chia đều rót vào chai nhựa, rồi cho vào tủ lạnh 3-4 tiếng Trà sữa (truyền thống) - Ủ trà với nước sôi trong 12-15 phút. - Lọc bỏ bã, thêm bột sữa và đường vào quấy đều. - Đậy kín trà sữa để giữ mùi, trà nguội ủ lạnh khoảng 8 tiếng trà sẽ sánh và béo hơn. Sau khi ủ xong thì cho trà sữa vào chai, dùng vòi khuấy đều lên và thưởng thức. Chúc cả nhà thành công với cách làm trên.
