CÔNG THỨC LÀM MÓN HOT HIT CHO MÙA HÈ NÀY - TRÀ SỮA PANNA COTTA NGAY TẠI NHÀ
Nguyên liệu: (5 chai 350ml)
Phần panna cotta:
- 200ml sữa tươi không đường
- 200ml whipping cream
- 40g đường
- 5g gelatin.
Phần trà sữa (truyền thống):
- 45g trà đen/hồng trà
- 225g bột sữa
- 200g đường
- 1,5 lít nước sôi.
Cách làm:
Panna cotta:
- Ngâm gelatin với sữa tươi 15 phút cho nở ra.
- Bắc lên bếp đun nhỏ lửa, sữa ấm (~60 độ) cho đường và whipping cream vào quấy đều.
- Tiếp tục đun hỗn hợp đến khi sôi lăn tăn quanh nồi thì tắt bếp.
- Đợi hỗn hợp nguội bớt rồi thì chia đều rót vào chai nhựa, rồi cho vào tủ lạnh 3-4 tiếng
Trà sữa (truyền thống)
- Ủ trà với nước sôi trong 12-15 phút.
- Lọc bỏ bã, thêm bột sữa và đường vào quấy đều.
- Đậy kín trà sữa để giữ mùi, trà nguội ủ lạnh khoảng 8 tiếng trà sẽ sánh và béo hơn.
Sau khi ủ xong thì cho trà sữa vào chai, dùng vòi khuấy đều lên và thưởng thức.
Chúc cả nhà thành công với cách làm trên.