CHIA SẺ CÔNG THỨC THỊT BÒ CUỐN LÁ LỐT – THƠM LỪNG, CẮN MỘT MIẾNG MÊ LUÔN! Nguyên liệu: - 600g thịt bò xay - 100g mỡ lợn xay (tạo độ ngậy, không bị khô) - Gia vị ướp:10 lá lốt cắt sợi (càng nhiều càng thơm), 3 củ hành tím, 1-2 tép tỏi băm, nước mắm, hạt nêm - Bình xịt dầu - Lá lốt nguyên lá để cuốn Lưu ý:Không cho sả hay gừng, giữ đúng vị đặc trưng! Cách làm: 1. Trộn đều thịt bò, mỡ lợn và gia vị ướp. 2. Cuốn lá lốt: Đặt nhân vào lá, gấp mép cuộn gọn. 3. Nướng bằng nồi chiên hơi nước (mình dùng TAPUHO TSF16 COLOR): - Xếp chả lên khay, xịt dầu một lớp mỏng. - Chọn chế độ **Chiên/Nướng 180°C – 30 phút** (cho 2 khay, đảo khay giữa chừng). Ăn trực tiếp hoặc cuốn bánh đa nem với bún, dưa chuột, dứa, rau thơm. 🔺 Công thức nước chấm đỉnh cao: - 3 thìa cơm nước mắm - 1.5 thìa cơm đường - ½ thìa cơm tỏi băm - ½ thìa cơm nước cốt quất - 1 quả ớt sừng băm + ớt cay tùy thích - 1 góc dứa băm nhỏ Mẹo:Chả lá lốt vừa nướng xong nên ăn nóng để cảm nhận trọn vẹn vị ngọt thịt, béo nhẹ của mỡ, thơm lừng của lá lốt! Chúc cả nhà thành công với cách làm trên nhé.
