Torta Gelada dos Sonhos de Morango e Abacaxi Tropical
Ingredientes:
200 g de biscoito tipo maisena
100 g de manteiga derretida
1 abacaxi pequeno (descascado, sem miolo, cortado em cubos)
300 g de morangos frescos (fatiados)
Suco de ½ limão
1 lata de leite condensado
1 caixinha (200 ml) de creme de leite
1 xícara (chá) de leite (integral)
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (chá) de essência de baunilha
Morangos e abacaxi em cubos para decorar
Modo de preparo: Triture os biscoitos, misture com a manteiga e pressione em uma forma de torta. Leve ao forno a 180° por 10 minutos
Cozinhe o abacaxi com o suco de limão até ficar macio e reserve para esfriar.
No fogão, dissolva o amido no leite frio, depois junte o leite condensado e leve ao fogo até engrossar. Retire do fogo, acrescente o creme de leite e a essência de baunilha.
Distribua metade do creme sobre a base, espalhe os morangos fatiados e os cubos de abacaxi, cubra com o restante do creme. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
Decore por cima com morangos inteiros ou fatiados e cubinhos de abacaxi antes de servir bem gelada.
