LƯU NGAY CÔNG THỨC LÀM THỊT NƯỚNG SỐT LÁ LỐT CỰC KỲ NGON NÀY NHÉ CẢ NHÀ. Nguyên liệu: - 20g Lá lốt - 10g Tỏi - 20g Hành tím - 25g Sả băm - 20g Sữa đặc - 1g Ngũ vị hương - 20g Dầu hào - 20g Tương ớt - 5g Nước mắm - 5g Bột ngọt - 10g Hạt nêm heo - 10g Dầu ăn - 2g Tiêu đen xay - 20g Dầu màu điều. Cách làm: - Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay, xay nhuyễn thành hỗn hợp sốt sánh mịn. - 500g thịt ba chỉ hoặc thịt nạc vai (có chút mỡ để thịt mềm, không khô). - Cắt lát vừa ăn hoặc để miếng to tùy ý. - Trộn thịt với hỗn hợp sốt đã xay, ướp ít nhất 2 tiếng hoặc qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh cho thấm vị. - Làm nóng nồi chiên trước ở 160 độ C - Cho thịt vào khay, nướng 15 phút đầu. - Lật mặt, tiếp tục nướng thêm 15 phút nữa. - Tổng thời gian: 30 phút – 160 độ C. - Nếu muốn bề mặt cháy cạnh hấp dẫn hơn, có thể tăng lên 180 độ thêm 3-5 phút cuối tuỳ độ dày miếng thịt. - Thịt chín đều, thơm lừng mùi lá lốt, sả, tiêu – đậm vị, mềm mọng, ăn kèm cơm nóng, bún, bánh hỏi hay cuốn rau sống đều tuyệt vời. Chúc cả nhà thành công với công thức trên nhé.
