🥩🥔 BÒ XÀO KHOAI TÂY SỐT TIÊU ĐEN – mềm thơm đậm đà, không cần thêm nước!
🧄 Nguyên liệu:
- Thịt bò: 200g (cắt khối nhỏ)
- Khoai tây: 2 củ (gọt vỏ, cắt khối nhỏ)
- Gia vị ướp bò:
- 1 muỗng xì dầu (nước tương)
- 1/2 muỗng nước màu (hoặc dầu hào đậm)
- 1/2 muỗng dầu ăn
- 1/2 muỗng bột bắp
- Tiêu xay vừa đủ
🥣 Cách làm:
1. Ướp bò: Trộn bò với toàn bộ gia vị, bóp đều và ướp 30 phút.
2. Chiên khoai: Làm nóng dầu, chiên khoai tây đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo.
3. Xào bò: Dầu nóng, cho thịt bò vào xào lửa lớn đến khi chín mềm.
4. Trộn nguyên liệu: Cho khoai tây vào chảo bò, nêm thêm:
- 1 muỗng xì dầu
- 1/2 muỗng dầu hào
- Tiêu xay tùy thích
5. Đảo đều cho thấm gia vị, rắc hành lá rồi tắt bếp.
🍚 Ăn kèm cơm nóng, ngon bá cháy mà không cần thêm nước hay bột nêm