LƯU NGAY CÔNG THỨC CÁCH LÀM BÁNH BÔNG LAN CUPCAKES MINI THƠM NGON TẠI NHÀ Nguyên liệu: - Bột mì số 8: 40g - Dầu ngô: 30g - Sữa tươi: 40g - Đường: 40g - Trứng gà: 2 quả - Nước cốt chanh, muối Cách làm: - Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà. - Cho dầu ngô và sữa tươi vào tô khuấy đều. Thêm bột mì và lòng đỏ trứng vào rồi trộn đều. - Cho lòng trắng trứng vào tô, dùng máy đánh trứng đánh đến khi nổi bọt khí thì cho 1 chút muối và nước cốt chanh vào. Đánh tiếp đến khi hỗn hợp mịn thì cho đường vào, tiếp tục đánh đến khi nhấc que đánh lên có chóp kéo hơi ngoặt xuống là đạt. - Lấy 1/3 lòng trắng trứng cho vào tô lòng đỏ rồi trộn nhẹ nhàng, đổ ngược lại hỗn hợp lòng đỏ vào tô lòng trắng trứng rội trộn đều hỗn hợp. - Lót giấy cupcake vào khuôn bánh, cho bột vào trong túi bắt kem rồi bóp vào khuôn nướng. - Dùng giấy bạc che phủ lên khuôn bánh, nướng bánh ở nhiệt độ 130 độ C trong 30 phút. Gỡ giấy bạc ra rồi nướng ở nhiệt độ 140 độ C trong 10 phút. - Khi bánh chín, nên để bánh trong lò tầm 5 phút rồi mới lấy ra. Chúc cả nhà thành công với cách làm trên.
