Magnum de Manga com Coco

Ingredientes

Base cremosa

1 xícara creme de leite (bem frio)

1 manga madura (em cubos)

Cobertura

1 xícara chocolate branco picado (ou cobertura fracionada)

1/4 xícara coco ralado em flocos

(opcional) 1 col. sopa óleo de coco para dar fluidez ao chocolate

Modo de preparo

Creme: no liquidificador, bata a manga até virar purê. Em uma tigela, misture o purê com o creme de leite frio até ficar homogêneo e bem cremoso.

Moldar: preencha formas tipo magnum; coloque os palitos e leve ao freezer por 4–6 h ou até firmar.

Cobertura: derreta o chocolate branco (banho-maria ou micro-ondas em etapas de 20–30 s). Se quiser mais fluido, junte o óleo de coco.

Banhar: desenforme os picolés bem gelados, mergulhe rapidamente no chocolate e imediatamente passe no coco em flocos (ou polvilhe por cima) para aderir. Volte ao freezer por 10–15 min para firmar.

Rende: 4–6 unidades (a depender do tamanho da forma).