Tôm ngâm tương
* Chuẩn bị nguyên liệu:
- Tôm
- Hành, gừng, tỏi và ớt băm, hành lá, rượu nấu ăn
- Gia vị: giấm chín, sốt đậu nành hoặc nước mắm
* Cách chế biến:
1. Hấp tôm: rải hành gà gừng xuống đáy nồi, xếp tôm lên trên, thêm 2 thìa rượu nấu ăn, đậy vung lại hấp đến khi thấy tôm đổi sang màu đỏ là được. Đợi tôm nguội, bóc vỏ tôm
2. Pha nước tương: tỏi băm, ớt hiểm băm, 2 thìa sốt đậu nành hoặc nước mắm, 1 thìa giấm chín, 1 thìa dầu nóng đổ vào cho thơm rồi cho tôm vào ngâm là xong.