HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM SỮA CHUA CỐM SIÊU NGON TẠI NHÀ

1 bước trong 1 phút

Giới thiệu

HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM SỮA CHUA CỐM SIÊU NGON TẠI NHÀ
Nguyên liệu:
Sữa chua
150g cốm xanh dẹp
200g đường cát
50g bột năng
1 nắm lá dứa (lá nếp)
Tinh chất lá dứa: 5ml
Cách làm
- Sữa chua có thể dùng sữa chua hộp hay sữa chua tự làm trên kênh mình đã hướng dẫn làm nhiều. Cả nhà vào fanpage để xem cách làm nhé
- 150g cốm dẹp rửa sạch, để ráo. Không cần ngâm vì cốm rất nhanh mềm. Nếu dùng cốm tươi thì không cần sơ chế gì cả.
- Lá dứa rửa sạch, cắt ngắn hoặc bó lại cho gọn rồi cho vào nồi cùng với 800ml nước lọc. Bắt nồi lên bếp đun sôi rồi vớt lá dứa ra, cho 200g đường cát vào và nấu đến khi đường tan hết.
- Hòa tan 50g bột năng với 200ml nước lọc, đổ từ từ vào nồi nước đường đang sôi lăn tăn (nhớ để lửa nhỏ), vừa đổ vừa khuấy đều tay để bột tan đều, không vón cục.
- Khi nước sôi lại thì cho cốm vào, thêm 5ml tinh chất lá dứa ( nếu muốn màu đẹp hơn ), khuấy đều rồi tắt bếp.
-Nhấc nồi xuống và đợi chè nguội hoàn toàn, sau khi nguội cốm càng nở to và dẻo, chè sánh đặc, rất thơm.
- Sau khi chè đã nguội, múc cốm ra khoảng 1/2 hũ đựng rồi cho sữa chua lên phía trên. Đậy kín nắp hũ và bảo quản sữa chua cốm trong ngăn mát tủ lạnh. Sau 2-3 tiếng có thể lấy ra thưởng thức.
Chúc cả nhà thành công với công thức trên nhé 🥰