1 bước trong 1 phút
Giới thiệu
Bí Quyết Muối Dưa Cải Bẹ Giòn Ngon Tại Nhà
Nguyên liệu
Dưa cải bẹ: 2,5 kg
Đường: 100g
Mì chính: 2 thìa
Muối tinh hoặc bột canh: 6 thìa con
Hành lá, ớt: 3 quả
Tỏi: 3 củ
Riềng: 1 củ
3 lít nước đun sôi để nguội
Lọ đựng dưa
Cách làm:
1. Sơ chế nguyên liệu:
Tách rời từng lá cải bẹ, rửa sạch và vứt bỏ lá úa.
Phơi cải ra mâm cho héo rồi rửa sạch lại.
Cắt cải thành khúc dài khoảng 5 cm, để ráo nước.
Cắt hành lá thành khúc, rửa sạch rồi trộn đều với cải.
2. Chuẩn bị nước muối dưa:
Pha 3 lít nước đun sôi để nguội với 100g đường, 2 thìa mì chính, và 6 thìa muối hoặc bột canh. Khuấy đều cho tan hết.
3. Muối dưa:
Xếp cải bẹ vào lọ đựng dưa, đổ nước muối đã pha vào.
Thêm tỏi, ớt và riềng lên trên mặt.
Dùng vật nặng sạch đè lên để dưa chìm trong nước muối.
4. Chờ đợi và thưởng thức:
Sau khoảng 2 ngày, dưa cải bẹ muối đã sẵn sàng để thưởng thức.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món dưa cải bẹ muối tự làm tại nhà!
Chuẩn bị
More ideas
