* Chuẩn bị nguyên liệu - Đùi gà, hành ba-rô, rượu nấu ăn, bột bắp - Gia vị: nước mắm, muối, dầu hào, đường * Cách chế biến 1. Ướp thịt: đùi gà lọc xương, thái miếng nhỏ ướp cùng 1 thìa rượu nấu ăn, 1 thìa bột bắp, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa hạt tiêu xay trong 20 phút 2. Pha nước sốt: 2 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa đường, khuấy đều để lát dùng 3. Bắc chảo lên bếp, đợi dầu nóng rồi cho thịt gà vào chiên vàng đều rồi đổ nước sốt vào đảo đều tay cho đến khi sệt lại thì cho hành vào, tiếp tục đảo đều rồi đậy vung đun khoảng 2 phút. Rắc hành lá lên rồi tắt bếp là xong
