* Chuẩn bị nguyên liệu: - Đậu, bột bắp, đường, mắm, dầu hào, tương đậu * Cách chế biến: 1. Đậu phụ chiên ngập dầu để bên ngoài lớp vỏ giòn bên trong vẫn mềm ẩm rồi sau đó cắt nhỏ miếng đậu ra 2. Dầu nóng cho tỏi vào phi thơm rồi nêm thêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, 1 thìa tương đậu, 1 bát nước pha bột bắp và 1/2 thìa đường, đun sôi lên 3. Cho đậu và ớt vào đảo đều lên cho thơm, đun đến khi nước tương sệt lại, áo đều vào miếng đậu thì mình tắt bếp, cho ra đĩa rồi thưởng thức thôi Ẩn bớt
