LƯU NGAY CÔNG THỨC LÀM BÁNH CREPE PUDDING MATCHA SIÊU HOT TẠI NHÀ Chuẩn bị nguyên liệu : Vỏ bánh crepe - 2 quả trứng gà - 25g đường - 20g dầu ngô - 200ml sữa tươi ( không đường ) - 7g bột matcha - 70g bột mì ( cake flour ) Nhân kem matcha - 180ml whipping cream - 20g đường trắng - 3g bột matcha Pudding - 15g gelatine - 100g whipping cream - 400ml sữa tươi - 35g đường - 7g bột cacao Cách Chế biến : Pudding - Ngâm lá/ bột gelatine vào nước cho mềm . - Trộn đều bột matcha với 20ml sữa tươi . - Cho phần sữa tươi còn lại vào nồi cùng đường và whipping cream . Nấu ở l.ửa nhỏ đến khi sôi lăn tăn thì tắt bếp . - Cho tiếp phần matcha và lá gelatine đã ngâm vào , khuấy đến khi tan hoàn toàn . Đổ ra khuôn , đợi nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 2-3h . Sau đó cắt miếng dài . Vỏ bánh crepe - Khuấy tan trứng và đường . - Thêm bột mì , bột trà xanh , dầu ngô và sữa tươi , khuấy đều đến khi không còn vón cục . Lọc lại 1 lần . - Làm nóng chảo , múc từng thìa bột cho vào rán đến khi chín đều thì lấy ra . Lặp lại đến khi hết bột . Nhân Kem Matcha - Đánh bông whipping cream , đường và bột matcha . - Trải 5 vỏ bánh crepe ra , quét 1 lớp kem matcha rồi đặt 1 miếng pudding lên . Cuộn lại , rắc bột matcha lên là xong. Chúc cả nhà thành công với cách làm trên.
