1 bước trong 1 phút
Giới thiệu
Cách Nấu Canh Khổ Qua Cá Thác Lác – Món Canh Đầy Dinh Dưỡng và Mát Lành
Nguyên liệu:
Cá thác lác: 200g
Khổ qua: 5 – 6 trái
Nấm bào ngư: 100g
Nấm ngọc châm trắng: 1 bịch
Cà rốt: 1 củ
Hành tím, hành lá, ngò rí, thì là băm
Gia vị: muối, tiêu xay, hạt nêm, bột ngọt
Cách làm Canh Khổ Qua Cá Thác Lác:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Khổ qua: Chẻ đôi, bỏ hết hạt, thái lát mỏng và rửa sạch. Để ráo nước và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để giữ độ tươi.
Nấm: Tách rời nấm bào ngư và nấm ngọc châm, rửa sạch.
Cà rốt: Tỉa hoa hoặc thái lát mỏng tùy ý.
Hành lá và ngò rí: Thái nhỏ.
Bước 2: Ướp cá thác lác
Ướp cá thác lác với 1 muỗng canh hành lá băm, 1 muỗng canh thì là băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, một chút tiêu xay và dầu ăn. Đảo đều để cá thấm gia vị.
Bước 3: Nấu canh
Đun sôi một nồi nước, cho cà rốt vào nấu trước.
Khi nước sôi, nặn cá thác lác thành viên nhỏ và thả vào nồi nước đang sôi.
Nêm 1 muỗng muối, ½ muỗng cà phê bột ngọt, và ½ muỗng cà phê hạt nêm vào nồi. Điều chỉnh gia vị cho phù hợp với khẩu vị của bạn.
Tiếp tục cho khổ qua vào nồi, đun sôi.
Bước 4: Hoàn thiện
Khi cá thác lác và khổ qua đã chín, thêm nấm bào ngư và nấm ngọc châm vào nồi, đun sôi lại.
Cuối cùng, cho hành lá và ngò rí vào, đảo nhẹ và tắt bếp.
Cách dùng:
Món canh khổ qua cá thác lác nên được thưởng thức nóng, cùng với cơm trắng. Sự kết hợp giữa vị mát của khổ qua, vị ngọt từ cá thác lác và nấm, cùng hương thơm của hành lá, ngò rí, sẽ tạo nên một món canh bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe, đặc biệt là trong những ngày hè nóng bức. Món này không chỉ giúp giải nhiệt mà còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
Chuẩn bị
More ideas
