CÁCH LÀM CHÂN GIÒ HEO NƯỚNG GIÒN RỤM – THƠM NGON KHÓ CƯỠNG NGUYÊN LIỆU: - Chân giò heo tươi - Gừng, hành lá, rượu nấu ăn - Hoa hồi, quế, lá nguyệt quế, tiêu hạt, ớt khô, tiểu hồi hương, đường phèn - 3 thìa xì dầu nhạt, 2 thìa xì dầu đậm - 1 thìa sốt đậu nành vàng - 1 thìa muối nhỏ CÁCH LÀM: 1. Chân giò rửa sạch, cho vào nồi cùng gừng, hành lá, rượu nấu ăn. Đun sôi, vớt ra rửa lại. 2. Cho vào nồi, thêm các loại gia vị: hành, gừng, hoa hồi, quế, lá nguyệt quế, tiêu, ớt khô, tiểu hồi hương, đường phèn. 3. Nêm xì dầu nhạt, xì dầu đậm, sốt đậu nành và muối. 4. Đổ nước sôi ngập, hầm khoảng 1 tiếng rưỡi cho thịt mềm, thấm vị. 5. Vớt ra, rắc bột gia vị nướng, cho vào lò 180°C trong 15 phút. 6. Thành phẩm: da nâu óng, giòn thơm, thịt mềm đậm đà – ăn kèm rau sống hay dưa chua thì ngon tuyệt! Làm tại nhà siêu dễ, ngon chẳng kém gì ngoài tiệm! Chúc cả nhà thành công với cách làm trên nhé.
