1 bước trong 1 phút
Giới thiệu
Chân giò kho tàu
Nguyên liệu:
Chân giò
Gia vị: hành, gừng, rượu gia vị, hoa hồi, lá nguyệt quế, xì dầu, tương đen, dầu hào, muối.
Cách chế biến:
Chân giò rửa sạch cho vào nồi nước lạnh thêm hành, gừng, rượu gia vị luộc qua.
Trong lúc đó, dùng 1 nồi khác cho dầu và đường phèn vào cô thành nước hàng có màu cánh gián là được.
Chân giò sau khi luộc qua rửa sạch cho vào nồi nước hàng, đảo đều cho lên màu rồi thêm hành, gừng, hoa hồi, lá nguyệt quế, 1 thìa rượu gia vị, xì dầu, tương đen, dầu hào, mở to lửa đảo cho chân giò ngấm gia vị.
Sau khi chân giò có màu như cánh gián thì đổ nước vào, lưu ý không đổ quả nhiều chỉ đổ lượng vừa ngang với chân giò. Mở to lửa nấu sôi rồi cho đậu nành vào, đậy nắp vung mở lửa nhỏ nấu 1 tiếng. Dựa theo khẩu vị của mình để nêm nếm muối cho vừa nha.
Cuối cùng là mở to lửa để nấu cạn nước là có thể ăn rồi Ẩn bớt
Chuẩn bị
More ideas
