NỘM GÀ

Công thức:

1. Cho chân gà vào nước lạnh, thêm hành lá, gừng, rượu nấu và cây dành dành, đun nhỏ lửa trong 20 phút, để nguội rồi xé thành từng sợi.

2. Phi thơm từng đoạn hành, hành lá, cho tỏi băm, ớt, bột ớt và hạt vừng vào tô rồi đổ dầu nóng lên trên.

3. Thêm muối, nước tương, dầu hào, đường và nước cốt gà vào rồi trộn đều.

4. Đổ thịt gà lên trên, thêm rau mùi vào và trộn đều. Ẩn bớt