CÁCH NẤU PHỞ BÒ “CHUẨN VỊ NHÀ LÀM” NẤU MỘT LẦN, ĂN NGON CẢ NHÀ Nguyên liệu (3–4 người) - 1kg xương bò - Hành tây, gừng, hành tím - Sá sùng (tăng vị ngọt tự nhiên) - 1 túi gia vị phở (quế, hồi, thảo quả…) - Thịt bò tươi (tái, chín tùy thích) - Bánh phở - Rau thơm: hành lá, ngò Các bước thực hiện Nướng nguyên liệu cho thơm - Xương bò + hành tây: 220°C – 25 phút. - Gừng + hành tím + sá sùng: 7 phút (lấy ra trước). - Phần còn lại nướng đủ thời gian. Hầm nước dùng qua đêm - Cho tất cả nguyên liệu đã nướng + túi gia vị vào nồi. - Dùng chế độ nấu chậm 6 tiếng: nhiệt thấp, giữ dinh dưỡng, nước trong, xương mềm rục. Hoàn thiện buổi sáng - Chuyển sang chế độ đun sôi, nêm nhẹ muối đường, hạt nêm, nước mắm. - Trụng thịt bò, trụng bánh phở. - Chan nước dùng, thêm hành ngò. Thành phẩm - Nước phở trong veo, ngọt tự nhiên từ xương và sá sùng. - Hương thơm sâu từ gừng, hành nướng. - Thịt bò mềm ngọt, bánh phở dai vừa. - Một tô phở nóng nghi ngút, ăn tới đâu ấm bụng tới đó. Chúc cả nhà thành công với công thức phở bò chuẩn vị này, đừng quên chia sẻ để mọi người cùng thưởng thức nhé! #nghiennauan #cooking #restaurantlife #dilicious
