CÔNG THỨC NẤU CHÁO TÔM VỚI TRỨNG BẮC THẢO NGỌT THANH, BÉO THƠM, ĂN VÀO LÀ ẤM BỤNG Nguyên liệu - Đầu tôm, tôm bóc vỏ - Gừng cắt lát - Gạo - Trứng bắc thảo (cắt hạt lựu) - Giăm/ham cắt hạt lựu - Rau mùi - Muối, tiêu trắng - Dầu mè Cách làm chi tiết Nấu nước dùng từ đầu tôm - Đun nóng dầu, cho đầu tôm và gừng vào xào đến khi ra màu đỏ đẹp. - Đổ nước vào, nấu sôi rồi vớt bỏ đầu tôm, giữ phần nước trong ngọt tự nhiên. Nấu cháo - Cho gạo vào nồi nước dùng, nấu khoảng 15 phút cho gạo nở, cháo sánh mịn. Thêm topping - Cho trứng bắc thảo và giăm/ham cắt hạt lựu vào nấu cùng. - Thêm tôm bóc vỏ, khuấy nhẹ cho chín. Nêm nếm & hoàn thiện - Nêm muối vừa ăn. - Tắt bếp, thêm rau mùi, tiêu trắng và vài giọt dầu mè. - Khuấy đều, múc ra bát. Thành phẩm - Cháo thơm lừng, nước ngọt thanh từ đầu tôm. - Trứng bắc thảo béo nhẹ, giăm/ham mặn mà, tôm tươi ngọt thịt. - Ăn nóng cực kỳ ấm bụng, hợp cho ngày se lạnh. Chúc cả nhà thành công với món cháo tôm trứng bắc này, đừng quên chia sẻ để mọi người cùng thưởng thức nhé! #restaurantlife #cooking #dilicious #nghiennauan
