1 bước trong 1 phút
Giới thiệu
Làm chiếc bánh nhỏ thành hình sư tử, có đáng yêu không nào‼️ Tạo hình cũng chẳng hề khó, đặc biệt rất hợp cho nhà có trẻ nhỏ. Ai hứng thú thì mau bắt tay vào làm nhé!!!
——
🦁 Nguyên liệu chuẩn bị:
🌈Cốt bánh
🥚 Trứng: 4 quả (60g/quả)
Dầu ngô: 40g
Sữa tươi: 40g
Bột mì ít gluten: 50g
Đường cát mịn: 40g
Nước cốt chanh: vài giọt
🌈Trang trí
Phô mai lát, thịt bông (ruốc), sốt mayonnaise: vừa đủ dùng
Sô-cô-la đen, sô-cô-la trắng: vừa đủ (dùng để vẽ mặt)
——
🦁 Các bước thực hiện:
1⃣ Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ, cho lòng trắng vào ngăn đá tủ lạnh để dùng sau.
2⃣ Trộn dầu ngô và sữa tươi, khuấy đều.
3⃣ Rây bột mì ít gluten vào, trộn đều.
4⃣ Cho thêm lòng đỏ trứng, khuấy đều.
5⃣ Lấy lòng trắng trứng ra, thêm vài giọt chanh, cho đường vào làm 3 lần, đánh đến khi bông cứng vừa (chóp cong).
6⃣ Cho 1/3 lòng trắng vào hỗn hợp lòng đỏ, trộn đều, sau đó đổ ngược lại vào phần lòng trắng, dùng kỹ thuật trộn hất từ đáy lên cho đều.
7⃣ Đổ bột từ độ cao 30cm xuống khuôn, dàn phẳng mặt, gõ nhẹ để thoát bọt khí.
8⃣ Nướng lò đã làm nóng sẵn ở 150°C, lửa trên dưới trong 30 phút.
9⃣ Lấy ra gõ nhẹ cho thoát hơi nóng, lật ngược, bóc giấy nến khi bánh còn ấm. Để nguội bớt, cắt gọn bốn cạnh, rồi chia thành khối vuông cạnh 5cm.
🔟 Ghép 2 miếng làm một, phết mayonnaise để dính. Phô mai lát cắt làm 4, đặt lên mặt bánh. Nướng ở 185°C trong 8–10 phút (quan sát, đừng để cháy).
1⃣1⃣ Lấy ra, phết mayonnaise lên bốn cạnh, lăn qua thịt bông. Dùng sô-cô-la chảy vẽ mắt, mũi, miệng là xong.
——
🦁 Mẹo nhỏ:
✅ Tùy độ hút nước của bột mà điều chỉnh lượng chất lỏng trong phần lòng đỏ.
✅ Phô mai chỉ cần nướng đến khi dính vào bánh, không nên để cháy mới đẹp.
✅ Thời gian, nhiệt độ nướng chỉ mang tính tham khảo – hãy điều chỉnh theo “tính khí” lò nhà bạn.
#viral #lion #cooking #cake #cute
Chuẩn bị
More ideas
