1 bước trong 1 phút
Giới thiệu
⭐ Nguyên liệu
• Nước mắm Nam Ngư: 400ml
• Nước cốt chanh: 150ml
• Nước cốt tắc: 150ml
• Tương ớt: 150gr
• Đường vàng: 500gr
• Tỏi băm: 30gr
• Ớt băm: 30gr
🍳 Cách làm
• Trộn tất cả các nguyên liệu với nhau.
• Đóng hộp, bảo quản ngăn mát tủ lạnh (30 ngày).
• Sốt dùng trộn đa dạng topping như thịt, rau củ quả.
👉 Định lượng: 100gr sốt cho 400gr thực phẩm.
💡 Bí quyết cân bằng hương vị
• Vị mặn → từ nước mắm Nam Ngư.
• Vị chua → kết hợp chanh và tắc, tạo độ thanh và thơm.
• Vị ngọt → đường vàng giúp sốt dịu và dễ ăn.
• Vị cay → từ tương ớt, ớt băm, cân chỉnh theo khẩu vị khách.
• Vị thơm → tỏi băm làm dậy mùi, giúp sốt đậm đà hơn.
#chefthaifood #đầubếpmónThái #foodie #xhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh #homecooking
Chuẩn bị
More ideas
