LƯU NGAY CÔNG THỨC LÀM BÁNH CHUỐI NƯỚNG ĐƠN GIẢN MÀ CỰC KỲ NGON Nguyên liệu: • 10 quả chuối sứ chín • 200ml sữa tươi không đường • 100ml nước cốt dừa • 100g đường (có thể điều chỉnh tùy khẩu vị) • 1 ổ bánh mì hoặc 100g bột mì • 2 quả trứng gà • 50g bơ lạt (đun chảy) • 1/2 muỗng cà phê muối • 1 muỗng cà phê vani • 50ml rượu rum (tùy chọn, giúp chuối thơm hơn) Cách làm: 1. Chuẩn bị chuối: • Lột vỏ, cắt chuối thành lát mỏng. • Ướp chuối với 50g đường và rượu rum (nếu có), để khoảng 30 phút cho chuối thấm đường và ra nước. 2. Chuẩn bị hỗn hợp bánh: • Nếu dùng bánh mì, xé nhỏ và ngâm vào sữa tươi + nước cốt dừa cho mềm. Nếu dùng bột mì, rây bột vào hỗn hợp sữa. • Đánh tan trứng với phần đường còn lại, thêm vani, muối, bơ chảy rồi trộn đều vào hỗn hợp sữa và bánh mì. • Cho chuối đã ướp vào hỗn hợp trên, nhẹ nhàng trộn đều. 3. Nướng bánh: • Làm nóng lò ở 180°C trong 10 phút trước khi nướng. • Đổ hỗn hợp bánh vào khuôn có lót giấy nến hoặc quét một lớp bơ. • Xếp vài lát chuối lên mặt bánh. • Nướng ở 180°C trong 50-60 phút đến khi mặt bánh vàng đẹp. 4. Thưởng thức: • Để bánh nguội bớt rồi cắt ra thưởng thức. Bánh ngon hơn khi để qua đêm, giúp chuối thấm vị và bánh mềm ẩm hơn. Chúc cả nhà thành công với cách làm trên nhé!
