LƯU NGAY CÁCH LÀM BÁNH BÔNG LAN NƯƠNG CỰC ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ Nguyên liệu: - 150g bột mì - 40g mứt thơm, 40g mứt dâu - 1/2 trái chanh - ít vani, xíu muối - 30ml sữa tươi - 70ml dầu ăn - 80g đường - 6 quả trứng gà CÁC BƯỚC LÀM - Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng. Cho lòng đỏ trứng vào thau cùng với ít muối, 30ml sữa tươi, 70g dầu ăn, 80g mứt, 10ml vani rồi khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện. Ray bột mì vào rồi trộn đều. - Vắt vào thau lòng trắng trứng 1/2 quả chanh rồi bật máy đánh trứng. Đánh số nhỏ khoảng 1 phút thì cho đường vào làm 3 - 4 lần, đánh 3 - 4 phút (đến khi lòng trắng trứng bông cứng và tạo chóp). - Múc 1/4 lượng lòng trắng cho vào thau lòng đỏ rồi trộn đều từ dưới lên theo 1 chiều. Đổ ngược hỗn hợp này vào thau lòng trắng, trộn đều từ dưới lên cho hòa quyện. - Làm nóng lò nướng 10 phút, 150 độ, 2 lửa, bật quạt trong lò. Đổ bánh bông lan trái cây vào khuôn và đặt lên khay, đổ vào khay 50ml nước. Cho bánh vào lò, nướng 50 phút. - Quét 1 lớp dầu vào chảo rồi bật lửa nhỏ, đổ bánh bông lan vào rồi đậy nắp lại. Sau 3 - 4 phút, trở bánh và nướng 2 mặt chín vàng. Chúc cả nhà thành công với cách làm trên nhé.
