HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM BÁNH BAO SỮA CHUA DỪA MỀM THƠM SIÊU NGON .
Chuẩn bị nguyên liệu :
- 250g bột mì
- 3g men nở
- 2g bột nở ( baking powder )
- 15g đường trắng
- 150ml nước ấm
- 20ml sữa tươi
- 150g sữa chua ( có đường )
- 20g bột bắp
- 1 ít vụn cơm dừa
Cách Làm :
1 . Trước tiên cho sữa tươi , sữa chua , 10g đường và bột bắp vào chảo chống dính .
2 . Khuấy đều và nấu ở l.ửa nhỏ đến khi đặc lại thì tắt bếp , đợi nguội cho vào túi bắt kem .
3 . Trộn đều bột mì , men nở , bột nở và 5g đường . Thêm nước ấm rồi nhào thành khối bột mịn .
4 . Dùng màng thực phẩm bọc lại , ủ trong 20 phút sau đó nhào cho tan hết bọt khí .
5 . Chia bột thành các phần nhỏ ( mỗi phần 30g ) , cán mỏng , cho nhân sữa chua vào rồi bọc lại .
6 . Quét nhẹ 1 lớp nước lên bề mặt bột rồi rắc vụn cơm dừa sấy lên . Dùng màng thực phẩm bọc lại , ủ thêm 15 phút nữa .
7 . Đun sôi nước , xếp bánh vào nồi hấp trong 15 phút rồi mở nắp , hấp thêm 3 phút nữa rồi tắt bếp , lấy bánh ra và thưởng thức .
Chúc cả nhà thành công với công thức này nhé.