LƯU NGAY CÁCH LÀM CÁNH GÀ CHIÊN CHẢO CỰC KỲ NGON MÀ KHÔNG BỊ CHÁY
Chuẩn bị:
- Nửa kí cánh gà
- 2 muỗng nước mắm
- 1 muỗng đường nâu
- 1 muỗng tỏi băm
- Nửa muỗng tiêu xay
- 100g bột chiên giòn
- 50g bột bắp
- 1 quả trứng gà
- Dầu ăn
Cách làm: Cánh gà rửa sạch với gừng và rượu. Ngâm 5 phút rồi vớt rai chần sơ với nước sôi có muối để thịt săn lại và chín tầm 30%.
Xong rồi dùng dao khứa cánh để giúp chín nhanh
Sau đó ướp với nước mắm, đường, tỏi, tiêu khoảng 30 phút cho thấm vị. Trộn bột chiên giòn, bột bắp, thêm trứng và chút nước thành hỗn hợp sệt.
Nhúng từng miếng gà vào bột.
Bắc chảo dầu, đun nóng vừa, chiên ngập dầu với lửa nhỏ đến khi cánh gà vàng giòn, rồi vớt ra để ráo dầu.
Chúc cả nhà thành công với cách làm trên.