LƯU NGAY CÔNG THỨUC LÀM BÁNH BAO HẢI SẢN BẰNG NỒI CHIÊN CỰC KỲ ĐƠN GIẢN. Nguyêm liệu làm vỏ bánh: - 500gr bột mì đa dụng - 10gr bột bắp - 3gr men nở - 70gr đường - 6gr bột nở - 2gr muối Cách làm. Trộn khô từng nhóm riêng (men, muối, đường không để chồng). Thêm 30gr dầu ăn, 170ml nước lọc, 70gr sữa tươi, nhồi khoảng 20 phút đến khi bột dẻo mịn, không còn dính tay. Ủ bột 60 phút, chia đều để gói bánh, nghỉ thêm 30 phút. Khi làm xong phần nào thì quét mặt và nướng ngay, phần còn lại bọc kín tránh khô. Nhân bánh: Tôm, mực cắt hạt lựu, 1/2 củ hành tây băm, 1 gói xốt thịt nướng, hành lá. Phi thơm hành tây, cho tôm mực vào xào với xốt, rim cạn bớt rồi cho hành lá, tắt bếp. Quét mặt: 1 lòng đỏ trứng + 1 muỗng canh dầu ăn + 1 muỗng nước lọc. Chia bột mỗi cái 50gr, nướng bằng nồi chiên ở 150°C trong 12–15 phút. Chúc cả nhà thành công với cách làm trên. Mình dùng nồi chiên hơi nước Olivo SF16 Pro - 16 lít nên để được cũng nhiều mỗi mẻ
