LƯU NGAY CÁCH NẤU XÔI ĐẬU ĐEN CỰC KỲ DỄ VỚI NỒI CƠM ĐIỆN TẠI NHÀ. Nguyên liệu: - Nửa kí nếp ngon (nếp cái hoa vàng hoặc nếp Thái) - 100 gram đậu đen - 1 muỗng cà phê muối - 2 muỗng canh đường (tuỳ khẩu vị) - 1 muỗng canh dầu ăn hoặc mỡ gà/mỡ heo (xôi sẽ bóng và dẻo hơn) - Nước cốt dừa (tùy chọn, để chan ăn béo thơm) - Mè rang và dừa nạo (ăn kèm) Chỉ cần vo sạch nếp và đậu đen, ngâm nhanh khoảng 2 tiếng để hạt mềm. Sau đó cho hết vào nồi cơm điện cùng lượng nước vừa đủ, thêm muối rồi bật nấu như nấu cơm thường. Khi nồi chuyển sang chế độ “giữ ấm”, rưới thêm ít dầu hoặc mỡ, xới đều để hạt xôi bóng dẻo. Chan thêm nước cốt dừa, rắc mè rang, dừa nạo là có ngay bữa sáng ấm bụng, tiết kiệm mà ngon. Chúc cả nhà thành công với cách làm trên.
