🍰 BOLO DE ARROZ SUPER FOFINHO

Ingredientes:
1 xícara de arroz cru
1 xícara de leite
3 ovos
1/2 xícara de óleo
1 xícara de açúcar
50g de coco ralado
50g de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

Deixe o arroz de molho na água por pelo menos 4 horas (ou de um dia para o outro).
Escorra bem a água.
No liquidificador, coloque o arroz, o leite, os ovos, o óleo e o açúcar. Bata bem até ficar uma massa lisa.
Adicione o coco e o queijo parmesão e bata rapidamente só para misturar.
Acrescente o fermento e misture com uma colher.
Despeje em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos ou até dourar.

💡 Dica: Esse bolo fica super macio, úmido e com um sabor incrível!

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