🍰 BOLO DE CUCA DE COCO ÚMIDO
Ingredientes da massa:
2 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara de açúcar
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
Ingredientes da cobertura (cuca):
100 g de coco ralado
1/2 xícara de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
Para deixar úmido:
1/2 xícara de leite condensado
1/2 xícara de leite
🥄 Modo de preparo:
Bata os ovos, a manteiga e o açúcar até formar um creme claro.
Acrescente o leite e a farinha aos poucos, misturando bem.
Coloque o fermento por último.
Despeje a massa em forma untada.
Misture os ingredientes da cobertura até virar uma farofa e espalhe por cima da massa.
Leve ao forno a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos.
Retire do forno e ainda quente, jogue por cima a mistura de leite + leite condensado.
😋 Fica super macio, molhadinho e com a farofa crocante por cima!
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