🍲 Dobradinha Simples (bem temperada e macia)
📝 Ingredientes:
1 kg de dobradinha (bucho)
Suco de 2 limões
2 folhas de louro
200g de bacon picado
1 linguiça calabresa em rodelas
1 cebola grande picada
4 dentes de alho amassados
2 tomates picados
1/2 xícara de molho de tomate
1 xícara de feijão branco cozido
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde a gosto
Óleo ou azeite

👩‍🍳 Preparo da dobradinha (esse passo é essencial 👇)
Lave bem a dobradinha com limão.
Coloque em uma panela com água, limão e louro.
Deixe ferver por uns 20 minutos.
Escorra e lave novamente.

👉 Isso tira o cheiro forte e deixa mais suave.

🔥 Preparo do prato:
Em uma panela grande, frite o bacon até dourar.
Adicione a calabresa e deixe dourar também.
Coloque a cebola e o alho e refogue bem.
Acrescente os tomates e o molho de tomate.
Adicione a dobradinha já limpa.
Cubra com água e deixe cozinhar até ficar bem macia (30 a 40 min).

🍲 Finalização:
Acrescente o feijão branco.
Ajuste o sal e a pimenta.
Deixe engrossar o caldo.
Finalize com cheiro-verde.
💡 Dica de ouro (isso aqui faz diferença REAL):

Se quiser elevar o nível:
👉 coloca um pouquinho de páprica ou colorau
👉 e um toque de pimenta calabresa

Fica absurdo de saboroso 😮‍🔥

🍽️ Como servir:
🍚 arroz branco
🌶️ pimenta
🥖 pão

👉 aquele caldinho encorpado… esquece, é sucesso!