CÔNG THỨC LÀM BÁNH QUY NHO CỰC KỲ ĐƠN GIẢN THƠM BƠ, GIÒN TAN, LÀM CỰC DỄ.
Nguyên liệu
- 200g bột mì đa dụng
- 140g bơ (để mềm ở nhiệt độ phòng)
- 90g đường xay
- 1 quả trứng gà
- 2ml vani
- 40g nho khô (ngâm nước sôi 20 phút cho mềm)
- Túi bắt kem
Cách làm bánh quy nho tại nhà
Đánh bơ đường
- Cho bơ mềm + đường xay vào tô.
- Đánh đến khi hỗn hợp hòa quyện, bông nhẹ.
- Thêm trứng + vani, khuấy đều cho tan hoàn toàn.
Trộn bột
- Rây 1/3 lượng bột mì vào hỗn hợp → trộn đều.
- Lặp lại đến khi hết bột.
- Hỗn hợp lúc này sệt, mịn, dễ bắt kem.
Tạo hình
- Cho bột vào túi bắt kem.
- Bắt thành hình tùy thích lên khay có lót giấy nến.
- Đặt nho khô lên từng chiếc bánh.
Nướng bánh
- Làm nóng lò trước 10 phút ở 160°C, chế độ 2 lửa + quạt.
- Nướng 20 phút đến khi bánh vàng nhẹ.
- Lấy ra để nguội, bánh sẽ giòn hơn khi nguội hẳn.
Thành phẩm
- Bánh vàng nhẹ, thơm bơ, giòn rụm.
- Nho khô mềm ngọt, tạo điểm nhấn rất hợp vị.
- Ăn kèm trà nóng hoặc cà phê thì “tuyệt cú mèo
Chúc cả nhà thành công với cách làm trên.