Bolo de Fubá com Goiabada ❤
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 ➡Ingredientes:
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🔸4 ovos (claras e gemas separadas)
🔸2 xícaras de chá de fubá
🔸2 xícaras de chá de açúcar
🔸1 xícara de chá de leite
🔸1 xícara de chá de óleo
🔸1 vidro pequeno de leite de coco (200ml) 🔸1 pitada de sal
🔸50g de queijo ou coco ralado
🔸1 colher de sopa rasa de fermento em pó
🔸goiabada em pedaços (passada no fubá)
🔸açúcar com canela (para polvilhar)
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➡Modo de preparo:
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Bata as claras em neve e reserve. Em uma panela, misture o fubá, o açúcar, o leite, o óleo, o leite de coco e o sal. Leve ao fogo, mexendo sem parar até obter um mingau.
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Coloque o mingau na batedeira e bata um pouco, para uniformiza-lo. Sem parar de bater, acrescente as gemas.
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Desligue a batedeira e misture delicadamente as claras em neve, o queijo ou o coco ralado e o fermento em pó. Despeje a mistura em uma forma de buraco central untada e enfarinhada. Coloque os pedaços de goiabada passados no fubá sobre a massa.
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Leve para assar em forno médio preaquecido por cerca de 30 minutos. Desenforme e polvilhe açúcar e canela.
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