Bolo no pote sabor maracujá!❤👇🏻
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⬇️Ingredientes.
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⬇️Para a massa de bolo:
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2 xícaras de farinha de trigo (280 gramas)
2 xícaras de açúcar (320 gramas)
1 xícara de leite (240 mililitros)
3 ovos
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
1 colher de sopa de fermento em pó (colher rasa)
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⬇️Para o mousse de maracujá.
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1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite fresco (medida da lata de leite condensado)
½ lata de suco natural de maracujá (medida da lata de leite condensado)
1 maracujá (polpa).
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⬇️Modo de preparo.
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Separe as gemas das claras e bata as claras em neve até ficarem firmes. Noutro recipiente bata a manteiga com as gemas e o açúcar por 2-3 minutos.
Dica: Para ajudar as claras a firmar, bata-as com uma pitada de sal fino.
Pouco a pouco acrescente a farinha e o leite à mistura de gemas, de forma alternada enquanto mexe. Incorpore delicadamente as claras, para que não percam o ar, e adicione o fermento.
Dica: Peneire a farinha para evitar grumos na massa do bolo de pote.
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Verta a mistura para uma forma de bolo retangular, previamente untada e enfarinhada, e leve a assar no forno preaquecido a 180ºC por 40 minutos, aproximadamente. Retire e deixe esfriar.Enquanto o bolo assa, prepare o mousse de maracujá: bata muito bem no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco e reserve na geladeira por, no mínimo, 30 minutos.Corte rodelas ou discos de bolo usando um cortador redondo e separe em duas metades, como na fotografia. Monte o bolo de pote colocando uma rodela de bolo no pote, seguida de um pouco de mousse de maracujá. Repita as camadas até chegar ao topo.
Dica: Umedeça as rodelas de bolo com calda de açúcar: leve ao fogo 1 xícara de água e 2 colheres de sopa de açúcar, desligue quando ferver e espere esfriar para usar.
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Por fim decore seu bolo no pote de mousse de maracujá com um pouco de polpa de maracujá e reserve tampado na geladeira por, no máximo, 3 dias.
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