Bolo com recheio de brigadeiro de Ninho.
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Fiz pro niver da minha sogra,ela disse que estava sentindo que iria ganhar um bolo meu😍.
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🔴Ingredientes para recheio.
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2 latas de leite condensado
4 caixinhas de creme de leite.
16 colheres ( sopa) de leite Ninho
2 colheres (sopa) de margarina bem cheia.
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🔴Preparo do recheio.
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Misture todos os ingredientes e leve em fogo médio.
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Mexa sem parar até começar a ferver, assim que começar a borbulhar, conte 2 minutos, sempre mexendo para não grudar no fundo da panela.
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Retire do fogo e continue mexendo por uns 2 minutos, assim vai ficar bem lisinho.
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⭕Ingredientes para o Bolo:
4 ovos
1/2 xícara de óleo
1/2 xícara de leite
1/2  xícara de água
1  xícara de açúcar
2 xícara de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó.
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⭕Preparo do Bolo:
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Na batedeira bata as claras em neve,acrescente as gemas,o açúcar, a água, o leite e o óleo e bata até misturar bem.
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Depois adicione a farinha e bata rapidamente, em seguida coloque o fermento e bata só um pouquinho.
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Coloque em uma forma  untada com margarina, farinha e com papel manteiga no fundo.
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Asse em 180 graus por 50 minutos(em média) assim o bolo vai ficar clarinho.
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🔵Desinforme o bolo ,corte em 3 partes.
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Coloque um saco plástico ou acetato na forma,acrescente uma camada do bolo,molhe guaraná,em seguida coloque a metade do recheio .
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Depois outra camada do bolo,molhe com guaraná e acrescente o restante do recheio.
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Coloque a última camada do bolo, molhe com guaraná, cubra com um plástico e leve para geladeira por no mínimo 12 horas.
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🟢Chantininho:
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Na batedeira coloque 120 gramas de leite em pó,8 gramas de emulsificante( para sorvete) e 500 ml de Chantilly bem gelado.
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Misture bem e depois bata em velocidade máxima até chegar no ponto( em média uns dois minutos ou até formar um buraco no centro da bacia da batedeira).
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Deixe descansar na geladeira  no mínimo 40 minutos ,coberto com plástico filme, depois estará pronto para uso.
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Decore conforme sua preferência.
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⚠️(Se for uma decoração mais caprichada é bom dobrar a receita)
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Créditos: @cozinha_da_paty
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