1 bước trong 1 phút
Giới thiệu
Thịt Ba Chỉ Cuộn Hấp Sả - Hương Vị Đậm Đà, Sảng Khoái Cho Bữa Cơm Gia Đình!
Nguyên liệu:
Thịt ba chỉ: 1kg (chọn thịt có nong và nạc đan xen)
Hành củ: 3 củ
Sả: 5 cây
Bột canh: 1/5 thìa
Rau ăn kèm: xà lách, rau mùi, rau húng, rau diếp cá, tía tô, rau ngổ, dứa, giá, dưa
chuột… (tùy chọn)
Cách chế biến:
Sơ chế thịt ba chỉ:
Rửa sạch thịt, để ráo nước.
Cuộn thịt lại như cuộn chân giò và dùng dây hoặc lạt mềm cố định.
Sơ chế sả:
Đập dập sả.
Hấp thịt:
Thoa đều sả lên miếng thịt ba chỉ đã cuộn.
Lót sả dưới đáy xửng, đặt thịt lên trên và hấp khoảng 1 tiếng cho đến khi chín.
Thái thịt:
Đợi thịt nguội hoặc cho vào tủ lạnh để làm lạnh cho dễ cắt.
Thái thịt thành lát mỏng vừa ăn.
Công thức nước chấm:
Nước mắm: 1 thìa canh
Đường: 1 thìa
Nước cốt quất: 0,7 thìa
Muối: 1 nhúm nhỏ
Nước lọc: 5-6 thìa
Tỏi, ớt: băm nhỏ
Cách pha nước chấm:
Trộn đều nước mắm, đường, nước cốt quất, muối và nước lọc trong một bát lớn cho đến khi đường tan hết.
Thêm tỏi và ớt băm nhỏ vào bát, khuấy đều.
Mời bạn thử ngay công thức "Thịt Ba Chỉ Cuộn Hấp Sả" thơm ngon, hấp dẫn này để làm phong phú thêm thực đơn gia đình bạn! 🍽️😊
Chuẩn bị
More ideas
