1 bước trong 1 phút
Giới thiệu
Thịt Xá Xíu Tuyệt Đỉnh: Hành Trình Từ Ướp Đến Nướng
Nguyên vật liệu chi tiết:
Thịt: 500g thịt ba chỉ hoặc nạc vai cho bữa tiệc thịt xá xíu thơm ngon.
Sốt ướp xá xíu: Gói gia vị ướp thịt xá xíu Barona, Cholimex hoặc thương hiệu Thái – hãy chọn sản phẩm Việt Nam để ủng hộ hàng nội địa nếu có thể.
Nước dừa: Tươi hoặc khô để tạo nét đặc trưng cho món ăn (tùy chọn).
Cách chế biến một cách chi tiết:
Sơ chế thịt: Cắt thịt thành miếng vừa ăn, luộc nhanh cùng hành khô và gừng trong 5 phút để loại bỏ mùi hôi, sau đó vớt ra, rửa sạch và để ráo.
Ướp thịt: Trộn thịt với gói sốt xá xíu trong chảo chống dính, ướp khoảng 30 phút để thịt thấm đều.
Rim thịt: Đổ nước dừa vào chảo thịt đã ướp (thịt phải ngập nước), đun sôi và thường xuyên lật thịt mỗi 3-5 phút.
Nướng thịt: Khi nước sốt gần cạn, chuyển thịt sang nồi chiên không dầu hoặc lò nướng và nướng ở 180 độ C trong 20 phút, lật và phết sốt đều trong khoảng thời gian nướng.
Ghi chú quan trọng:
Lưu ý khi nướng: Do sốt xá xíu ngọt, cần lưu ý nướng để tránh cháy. Canh lật mặt và phết sốt cẩn thận, đặc biệt trong 10 phút cuối.
Biến tấu nước dừa: Giảm lượng nước dừa hoặc thay thế bằng nước lọc nếu muốn giảm vị ngọt.
Tiện lợi khi ướp: Sử dụng chảo hoặc xoong sẽ rim thịt để ướp, tiết kiệm công rửa chén và thời gian chế biến.
Tận dụng sốt thừa: Kết hợp với tương ớt và tỏi bằm, đun lại để tạo ra một loại sốt hoàn hảo cho bánh mì kẹp thịt xá xíu siêu hấp dẫn.
Cuộc hành trình của thịt xá xíu từ khi được ướp cho đến khi hoàn thiện là một quá trình chuẩn bị tỉ mỉ và đầy hứng khởi. Các bước chế biến được thiết kế để tối ưu hóa hương vị, đem lại cho món thịt xá xíu một sắc thái đậm đà và một màu sắc hấp dẫn không thể cưỡng lại. Sự kết hợp giữa sốt ướp đậm đà và phương pháp nướng kỹ lưỡng là chìa khóa để tạo ra một món ăn chinh phục mọi người thích ẩm thực, đặc biệt là những tâm hồn say mê hương vị truyền thống Việt Nam.
Chuẩn bị
More ideas
