Súp cua trứng bắc thảo
Nguyên liệu:
200g thịt cua
1 quả trứng bắc thảo
2 quả trứng gà
1 thìa bột năng
500ml nước dùng gà
Muối, tiêu, hành lá
Cách làm:
Trứng bắc thảo bóc vỏ, cắt nhỏ.
Đun sôi nước dùng gà, cho thịt cua vào nấu chín.
Hòa bột năng với nước, cho vào nồi khuấy đều đến khi súp sánh.
Đánh tan trứng gà, rưới từ từ vào nồi để tạo sợi trứng.
Thêm trứng bắc thảo, nêm muối, tiêu, hành lá và thưởng thức.