HƯỚNG DẪN CẢ NHÀ CÔNG THỨC NẤU SÚP BẮP GÀ ĐƠN GIẢN CỰC KỲ NGON TẠI NHÀ Nguyên Liệu - 1 đùi gà - 1 trái bắp ngọt (tách hạt) - 10 quả trứng cút - 1 củ cà rốt (cắt hạt lựu) - 5 tai nấm hương tươi (cắt lát mỏng) - 2 quả trứng gà (đánh tan) - 3 muỗng canh bột năng (hoà với 50 ml nước) - Gia vị: Ngò, tiêu, ớt, dầu mè (tùy khẩu vị) Cách Làm - Hấp Gà, Bắp & Trứng Cút: - Rửa sạch đùi gà, cho vào nồi hấp của Snapbee với nước xâm xấp (không quá ngập thịt). - Đặt bắp ngọt tách hạt và trứng cút lên xửng hấp phía trên. - Chọn chức năng HẦM trên nồi và hấp trong khoảng 15 phút để gà chín mềm, bắp và trứng cút cũng được hấp chín. - Sơ Chế Sau Hấp: - Vớt đùi gà ra, sau đó xé nhỏ từng miếng. - Bóc vỏ trứng cút. - Nấu Súp Chính: - Cho thịt gà đã xé nhỏ vào nồi (nước luộc gà còn đó từ bước hấp). - Thêm cà rốt cắt hạt lựu, nấm hương cắt lát, bắp ngọt và trứng cút vào nồi. - Bổ sung thêm nước nếu cần, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn (có thể thêm chút muối, tiêu hoặc dầu mè theo khẩu vị). - Tạo Hương Vân Trứng & Đậm Đặc Hỗn Hợp: - Khi nước súp sôi nhẹ, nhẹ nhàng đổ 2 quả trứng gà đã đánh tan vào nồi. Khuấy nhẹ tay để tạo thành các vân trứng đẹp mắt. - Từ từ cho hỗn hợp bột năng pha với 50 ml nước vào, khuấy đều tay để súp sánh lại và có độ sệt vừa phải. - Hoàn Thiện & Trình Bày: - Múc súp ra từng chén. - Rắc thêm tiêu, ngò, ớt và vắt một ít dầu mè lên trên để tăng hương vị. Chúc cả nhà thành công với cách làm trên.
