BÍ QUYẾT CÁCH LÀM SỮA THẠCH TRÀ CHANH THƠM NGON Nguyên liệu: - 1 quả chanh vàng - 3g bột rau câu dẻo jelly - 1l nước - 8g hồng trà ( 3 gói trà túi lọc ) - 80g đường - 1 lít sữa - 30g bột báng Cách làm: - Cho bột rau câu và đường vào 200ml nước rồi khuấy đều, ngâm 20 phút - Nấu sôi 800 ml nước rồi tắt bếp, rồi cho trà vào, thêm vỏ chanh vàng bào vào ( chỉ lấy phần vỏ vàng, không lấy phần vỏ trắng ) ủ khoảng 10 phút, lọc bỏ phần bã trà và vỏ chanh ra - Tiếp tục cho nước trà lên bếp nấu nhỏ lửa, cho hỗn hợp rau câu dẻo vào và khuấy đều, đến khi sôi nấu thêm 2 phút nữa thì tắt bếp, vắt thêm 10ml nước cốt chanh vào, khuấy đều. - Đổ hỗn hợp này vào ly, hũ ( khoảng 1/2 hoặc 1/3 ly ), để nguội rồi bảo quản ngăn máy tủ lạnh 3-4 tiếng ( nếu sử dụng chai nhựa thì đợi nguội khoảng 50 độ C rồi cho vào ) - Nấu nước sôi rồi cho bột báng vào, nấu 15 phút và ủ 15 phút, vớt ra để ráo nước - Lấy hũ thạch ra, cho bột báng vào và sữa tươi vào, dùng ống hút hay thìa khuấy đều lên và thưởng thức Chúc cả nhà thành công với cách làm trên nhé.
