LƯU NGAY CÔNG THỨC PHỞ GÀ NGON DÀNH CHO 5 ĐẾN 6 NGƯỜI - 1 con gà ta (1kg - 1.2kg) - 1 gói gia vị phở gà (quế, hồi, thảo quả, tỏi,....) - 2 củ hành tây - 1 nhánh gừng nhỏ - 5 gốc ngò - 4 củ hành tím - Gia vị: 7g đường phèn, 15g muối hạt, 7g hạt nêm - Rau: hành, ngò, bắp chuối, quế, ngò ôm, ngò gai - Bánh phở CÁC BƯỚC NẤU PHỞ GÀ ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ: - Gà sau khi sơ chế sạch, để ráo nước. Cho gà vào nồi cùng 2.5L - 3L nước. Nấu lửa vừa. - Hành tây và gừng cắt đôi. Cho hành tây, gừng, hành tím vào tỏi rang cho thơm cháy xém. Gắp hành tây, hành tím, gừng ra rồi cho quế và thảo quả vào rang. Khi quế và thảo quả thơm vàng thì gắp ra, tắt lửa, cho những thứ còn lại vào rang thơm. Cho tất cả vào túi. - Gà sau khi nấu được 10 phút thì cho túi quế hồi vừa rang vào cùng hành tây gừng hành tím nướng. Thêm 10g muối. Nấu 30 phút, vớt gà ra, để nguội, xé thịt hoặc chặt miếng. Nêm nếm lại cho vừa ăn. - Bánh phở khô nấu cho chín, vớt ráo rồi cho vào tô, chang nước phở, thêm gà, rắc hành lá và hành tây, thêm xíu tiêu. Chúc cả nhà thành công với cách làm trên nhé!
