LƯU NGAY CÁCH CHẾ BIẾN GỎI TẾP SỐNG, TÉP NHẢY CỰC KỲ NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ. Nguyên liệu • Tép sống (tươi, còn nhảy): 200g – 300g • Sả băm: 2 cây • Ớt tươi: 5–7 trái (tùy khẩu vị) • Tỏi băm: 1 thìa • Hành tím: 2 củ, băm nhỏ • Rau thơm: húng quế, rau răm, hành lá, ngò gai • Gia vị: nước mắm, nước cốt chanh, bột ngọt, đường, thính gạo (gạo rang xay) Cách làm 1. Sơ chế tép • Rửa sạch tép với nước muối loãng, để ráo. • Nếu sợ tanh, có thể ngâm sơ với nước chanh pha loãng rồi rửa lại. 2. Pha hỗn hợp trộn • Trộn nước mắm + nước cốt chanh + chút đường + bột ngọt. • Thêm ớt, tỏi, hành tím băm nhỏ. 3. Trộn gỏi • Cho tép sống vào tô. • Thêm sả băm, rau thơm thái nhỏ, thính gạo rang. • Rưới hỗn hợp nước trộn lên, đảo đều tay cho thấm gia vị. 4. Hoàn thành • Nêm nếm lại vị cay – chua – mặn – ngọt cho vừa. • Ăn kèm rau sống, dưa leo, hoặc bánh tráng nướng. Chúc cả nhà thành công với cách làm trên nhé.
